Veja como fazer o delicioso Merengue Suíço que é aquele usado por cima da Torta de Limão. Ele também é usado para cobrir bolo, para fazer outras sobremesas ou mesmo para comer com frutas.
É super fácil de fazer, fica delicioso e é muito versátil, podendo ser usado em várias receitas. Algumas pessoas chamam esse merengue de marshmallow para cobrir bolo.
Ele é um merengue firme e fica ótimo para ser usado com bico de confeitar para cobrir cupcake por exemplo.
Veja como é muito simples fazer esse merengue:
Merengue Suiço – Ótimo para cobrir Torta de Limão, bolos ou mesmo comer como sobremesa
Ingredientes
- 2 claras de ovo
- 2/3 de açúcar
Modo de Preparo
- Assista ao vídeo e veja como é feito:
Patty Martins - www.aquinacozinha.com
Dicas:
- Se quiser aumentar a quantidade de merengue pronto é só aumentar a quantidade dos ingredientes, mas mantendo a mesma proporção.
- A água do banho-maria não deve estar muito quente e nem encostar no fundo da tigela das claras.
- Mantenha o fogo no mínimo para não correr o risco de cozinhar as claras.
- A temperatura das claras deve ser quente (mas não exageradamente quente) e não morna.
- Certifique-se que todo açúcar dissolveu.
- Conserva bem na geladeira, em pote bem tampado por uns 3 dias.
Eloisa says
Oi Patty!!! Adorei seu video! Também tenho essa receita no You Tube, mas faço suspiros com esse merengue Suiço! Por esses dias vou postar no meu blog a receita do Merengue Italiano! Se puder me visite lá!!! Um beijão!
ana says
Nossa adorei a receita , parece ficar uma delicia .
Postei uma receita de quibe vem ver .
Parabéns e sucesso
Elaine says
Esse merengue fica uma delícia com chocolate quente, esperimentem.
Larissa says
Oi a alguns anos atrás estive em novo Hamburgo e como um sorvete com frutas picadas no fundo e sorvete no meio e merengue por cima uma delícia pois era cremoso e crocante o sorvete e as frutas ficavam geladinho.nao consigo fazer .o meu sorvete derete e as frutas esquentam se tiver uma dica agradeço
Leia says
Tenho uma dúvida é 2/3 de xicara de açúcar? Porque não achei o de diz o tipo de recipiente.
Andrea says
Olá, esse merengue pode ser congelado? Ou existe algum merengue que possa congelar? Desde já agradeço.