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Filé de Frango Assado Super Prático

by 75 Comments

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Para falar a verdade o título que eu tinha pensado não era esse. Eu tinha pensado em “Filé de Frango de Preguiçoso”, mas fiquei meio com vergonha, hahaha. Porque inventei de fazer esse frango ontem e ele deu super certo, mas não vou negar que foi num momento de preguiça. Tudo bem que já estou bem melhor (já até acabou o antibiótico), mas estou ainda com preguiça de ir para a cozinha. Mas, tenho cinco bocas para alimentar, então não tive escolha, tive que ir para a cozinha e fazer o almoço, já que 12h todos chegariam para almoçar.

Eu tinha uns filés de frango e resolvi fazer direto no forno e ficou ÓTIMO. Sem brincadeira gente, ficou muito gostoso.

Veja como eu fiz:

Filé de Frango Assado Super Prático

Ingredientes

500 g de filé de frango (filés finos)

Sal e pimenta do reino para temperar

1 e 1/2 xícara de molho de tomate (eu usei esse: Receita de Molho de Tomate)

150 g de queijo (muçarela, provolone ou coalho)

Modo de Preparo

Seque os filés de frango com papel toalha e tempere com sal e pimenta do reino. Em um recipiente que vá ao forno, coloque umas duas colheres de molho de tomate e espalhe pelo fundo. Arrume os filés temperados e vá fazendo camadas de frango, mas sempre com um pouquinho de molho espalhado entre as camadas. Por cima de todos os filés coloque o restante do molho de tomate. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 20 minutos. Retire do forno e tire o papel alumínio (cuidado para não se queimar com o vapor). Coloque todo o queijo por cima (pode ser em fatia ou ralado). Leve ao forno por uns 10 minutos ou até ele gratinar (ficar douradinho por cima). Como o recipiente vai ficar meio queimadinho/feinho (veja a foto 08), eu prefiri retirar os filés e servir em outro prato. Aproveitei e enfeitei com um verdinho, o que deu uma vida.

Clique nas fotos para ver em tamanho maior

Observação:

  • Como colocamos o frango cru no molho e depois no forno, ele VAI JUNTAR ÁGUA, mas nada que vá atrapalhar (veja a foto 06). Quando você colocar o queijo, ele vai derreter, se misturar com a água e com o molho de tomate e ficar delicioso.

Dicas.

  • Se você escolher um bom molho de tomate pronto, dá para fazer com molho em lata. Mas, escolha um molho bem gostoso.
  • Eu usei queijo coalho que é o mais comum aqui na região, mas dá para usar outros.

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Comments

  1. Hummm…Patty adoro pratos assim práticos e rápidos de se fazer. Geralmente esse pratos que inventamos na hora da preguicê, são os que mais ficam gostosos. Adorei sua sugestão. Ficou mesmo com uma cara muito boa. Beijocas

  3. Patty, ficou com uma ótima cara!! E tenho certeza que ficou delicioso esse franguinho! Adoro receitas práticas. Esta sua receita me lembrou uma que faço com sobrecocha de frango que é mais que para aqueles dias que não temos tempo e não queremos trabalho. Bom, coloca o sumo do limão nas sobrecoxas e espera um pouco. Depois, escalda as queridas com água fervente… é só escaldar mesmo… joga em cima e pronto. Depois, derrete manteiga no microondas, depois de derretida acrescenta queijo ralado. Lambuza essa mistura na sobrecoxa e forno!!! Vc não imagina a delicia que fica!!! PS: sobrecoxa demora para assar, já fiz com sobrecoxa sem pele e perdeu um pouco a graça. Deixa a bichinha com a pele dela mesmo.. beijos e parabéns pelo blog! Sou leitora assídua, vejo todos os dias, mas é a primeira vez que escrevo..rsrsrs

  5. Nossa ! Amei essa idéia do peitinho de frango no forno. Parece ótimo. Vou fazer no fim de semana. Abraços!! Lea

  8. Oi Patty,
    que prato mais suculento. Aqui em casa consumimos muito frango (sobrecoxa, sassami), é uma das carnes mais apreciadas e esta sua dica de fazer com este molho gostoso ficou melhor ainda. Mais uma opção para encrementar os pratos.
    Beijos

  9. Oi Patty,
    Fiz esse frango hoje. Foi um sucesso. É delicioso.
    Obrigada pela dica.
    Bjs.

  10. Olá Patty! Que delícia! Adorei a receita!
    É super simples, saborosa, e o melhor é que todo mundo fica achando que deu o maior trabalhão!
    Adorei o blog! Já estou seguindo! Se puder, de uma olhadinho no meu também. É o dicasrestaurantes.blogspot.com.br.

    Um beijo grande! Felicidades!

  21. Fiz no fim de semana…. ficou maravilhoso ganhei muito elogios… muito prático!! Amei.
    Abraços!

    Lea

  29. Ontem procurava algo fácil de se fazer por aqui e encontrei esta receita.
    Eu sou iniciante na cozinha, segui todos os passos e ainda acrescentei batatas. Ficou simplesmente divino!!! Meu noivo adorou!!
    Muito obrigada.

  30. Que massa Isis. Estou sempre colocando receitinhas que qualquer pessoa possa fazer, até quem nunca cozinhou. Depois dá uma olhada que você vai ver que tem várias e se arriscar mais, rs.
    Beijos
    Patty

  33. Eu fiz e ficou maravilhoso. Infelizmente não tinha queijo, mas coloquei Manjericão por cima. Ficou ótimo também.

  35. Estou fazendo agora rsrs na hora de colocar o molho sem querer caiu água, ai apos os 20 min. eu fui ver e estava com a aparência bem rala, aguada mesmo, fui e coloquei mais um pouco de molho, quanto tempo sera que eu deixo agora de novo?

  36. Vou experimentar, acho que vai ficar uma delícia. Como tenho o molho de tomate, que comprei pronto já sabor erva, não vou botar mais Será que vai ficar bom?

  38. Obrigado pela ajuda,
    Marido aposentado, dia em que secretária do lar não vêm… têm que se virar nos 30 ! Até que a esposa se aposente.
    Deve ficar muito bom ! Abç.

  46. Fiz esse frango de preguiçoso kkk e ficou muuuuuuito bom. Estou gostando mto desse site, tem dicas mto boas.

  50. Olá,
    Suas receitas são maravilhosas, dicas óptimas e com a sua explicaçao é muito facil faze-las.
    Sigo voce no face, sou sua fã de Portugal.
    Obrigada e continue. partilhando connosco sua sabedoria..

  54. Fiz hoje e realmente é muuuito bom!!! Estava procurando uma receita para variar o tradicional “filé grelhado” e ao mesmo tempo saudável. A única parte ruim é que eu comi demais!! Rsrs.. Acho que quebrei a dieta. Eu gostaria de saber se fazer com carne fica bom.. Meu marido é muito carnívoro, mas não sei se com bife de carne fica legal e qual carne deveria usar. Obrigada!

  56. Acabei de fazer hummmm

    Uma delícia a minha esposa e sogra adoraram a receita super indico esse blog e sua receita acompanho sempre

    Obrigado pelas dicas Deus abençoe vc grandemente na sua vida

  58. Oie Patty, tudo bem?

    Fiz o file de frango esse final de semana e ficou MAGNIFICO, adorei a receita, pois é facil de preparar e saboroso.

    Parabéns pela receita!!

    No proximo fds pretendo fazer o rosbife de lagarto.

    Bjux

  62. Fiz aqui em casa e usei um molho novo da Pomarola: molho de tomate encorpado e ficou MARAVILHOSO. Como esse molho eh mais pastoso ficou ate com uma crostinha. Da agua na boca so de lembrar.
    valeu pela receita!!!

  66. Prático, simples e delicioso. Até eu q sou uma negação na cozinha fiz e ficou muito bom kkk .. Obrigada!

  69. Fiz hoje!! Amamos !! Ficou maravilhoso!!! A única coisa que vou mudar da próxima vez é o sal, passei um pouquinho do ponto… Rs rs rs

  70. Adorei a praticidade. Hoje quem está com preguiça sou eu!! Vou preparar hoje e assar amanhã. Depois falo como ficou. Bjks

  71. Olá, está no forno, estou esperando meu noivo chegar da igreja…. Espero que fique bom. Acrescentei um pouco se ketchup picante no molho pois adoramos pimenta… Depois aviso se deu certo. Beijos

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A Dona da Cozinha

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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