Sabe aquela Baked Potato (Batata Assada Recheada) que normalmente comemos no Shopping Center? Fiz uma versão bem fácil e dei algumas sugestões para incrementar.
Eu acho a batata recheada uma ótima opção de lanche, normalmente faço aqui em casa para comer no lugar do jantar. E o legal é que dá para aproveitar sobras de molhos, carnes, queijos, para usar no recheio. É uma delícia e todo mundo gosta.
Por cima da batata recheada você pode polvilhar queijo parmesão ralado, batata palha, bacon frito, salsinha picada e queijo muçarela (leve para gratinar que fica ótimo).
Como eu disse, fiz uma versão bem simples e daí você pode variar a vontade, veja:
Ingredientes
- 1 Batata grande
- 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (de sobremesa) de queijo parmesão ralado
- 1 pitadinha de pimenta do reino moída na hora
- Sal a gosto
- 100 g de bacon picado
Modo de Preparo
- Lave a batata.
- Enrole em papel alumínio e leve ao forno a 200 graus até ficar macia (a minha ficou 50 minutos).
- Depois de macia, espere esfriar e faça um corte no sentido do comprimento.
- Com a ajuda de uma colherinha tire toda a polpa da batata com cuidado para não furar a casca.
- Reserve a casca.
- Coloque a polpa da batata cozida em uma tigela e misture o requeijão e o queijo ralado. Misture bem amassando a batata.
- Tempere com a pimenta do reino e o sal.
- Frite o bacon picado.
- Na casca da batata você coloca metade do recheio, depois metade do bacon frito e o restante do recheio.
- Polvilhe o restante do bacon frito por cima e leve ao forno ou para aquecer.
- Sirva quente.
Dicas
Fiz a quantidade para uma batata que serve uma pessoa, daí você faz quantas quiser.
Escolha as maiores batatas, fica melhor.
Como fazer no micro-ondas
Lave a batata e faça furos na batata com uma faca. Com ela ainda úmida enrole em papel manteiga e leve ao micro-ondas.
Aperte a tecla batata que tem em praticamente todos os micro-ondas. Mas, se não tiver, coloque 3 minutos em potência alta. Depois vá colocando de 1 em 1 minuto até a batata ficar macia.
Dai é só fazer a batata recheada normalmente.
Outras sugestões de recheios:
Uma dica é fazer camadas da batata amassada e dos recheios, cobrir com queijo no final e levar para gratinar.
maria da conceição campos says
Oi Paty!
Que delícia de batata, hummmm!
Amei!
Hoje no meu blog postei a dica de como descascar o coco que eu vi aqui e vi também no “panelinha”, claro que te dei o crédito né? kkkk
Espero que por vc tudo bem, ok?
Bjsss e obrigada pela dica
Patty Martins says
Oi Maria eu vi que você postou a dica, que maravilha. Fazendo assim certinho, colocando os créditos, não tem problema nenhum. A dica é boa né. Beijinhos