Berinjela Recheada com Carne Moída

BERINJELA RECHEADA

Eu faço há bastante tempo essa Berinjela Recheada com Carne Moída, eu faço baseada em uma receita que tinha em um livreto que veio junto ao primeiro micro-ondas que comprei quando casei, dá para ver que tem muiiiito tempo.

Na verdade já modifiquei muito essa receita porque ela levava muitos outros ingredientes como mostarda, catchup, molho inglês. Agora faço essa minha versão, que é bem mais simples e com ingredientes que a gente tem em casa. O queijo da receita original era parmesão, mas prefiro usar a muçarela. Mas, tem vezes que uso uma mistura dos dois.

Já fiz também essa receita com sobras de frango assado ou cozido desfiado, também fica ótima. Aliás, já fiz com calabresa moída, com proteína de soja texturizada, vou inventando e sempre fica boa.

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Lagarto na Panela de Pressão (super fácil)

Lagarto na panela de pressão

Esse Lagarto na Panela de Pressão é uma ótima receita para o dia a dia porque é simples de fazer e até que não demora tanto. Mas, o que eu gosto mesmo é que não precisa temperar o lagarto previamente. Se quiser temperá-lo com antecedência, não tem problema nenhum, mas realmente não precisa.

Essa carne acompanhada de arroz branco e uma salada já é mais do que suficiente para uma deliciosa refeição e com as sobras da carne você pode ainda fazer sanduíches.

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Brigadeiro de Paçoca

BRIGADEIRO DE PACOCA

Brigadeiro de Paçoca é para quem gosta de amendoim, um docinho delicioso. Eu amo paçoca, aliás amo amendoim de várias maneiras, em várias receitas.

Esse docinho combina muito bem com as festas juninas que estão chegando, já pensou em colocar cada brigadeirinho dentro de um chapeuzinho de palha? Ia ficar lindo. Mas, ele fica bom em qualquer festinha é só caprichar na forminha de papel que for usar.

É uma receita que não tem segredos, tem gente que usa muito mais paçoca na massa do brigadeiro, mas não acho necessário, com três paçocas como eu faço, é suficiente e fica ótimo. Ainda mais porque você também vai passar na paçoca no final.

Veja como é uma receita fácil, como é qualquer brigadeiro (só demora um pouquinho para dar o ponto):

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Repolho Assado – Um ótimo acompanhamento

Repolho assado

A primeira vez que vi a receia desse Repolho Assado foi num site gringo (não lembro se foi da Martha Stewart , pois já tem um tempão) dai virou mania, porque gosto muito de repolho e essa receita é muito prática. Eu sirvo ele como acompanhamento, para carne assada, por exemplo. E é uma receita lowcarb, ótima.

Geleia de Acerola

Geleia de acerola

Essa geleia de acerola é muito fácil de fazer e ótima para aproveitar quando tem safra de acerola. Ela fica uma delícia para comer com pão, biscoito e até para usar como calda em algumas sobremesas (é só dissolver com um pouco de água).

Como fazer merengue sem ovo

Merengue sem ovo

Essa é uma forma de fazer Merengue sem Ovo, sem clara. Isso é ótimo para quem é vegano ou quem tem alergia a ovos. Fiz usando a água do cozimento do grão de bico, a Aquafaba.

Rosquinha Frita

Rosquinha frita

Rosquinha frita para comer tomando um café ou um chocolate quente é muito bom e essa receita é ótima.